今日は、スターバックスのピアコーチミーティングを開催しました。
ピアコーチとは、新人(OJT)に対して研修やコーチングを行う役職で、現在うちのお店のピアコーチは全員が学生です。
月に1回開催されるこのミーティングでは、サービスに対する自論と持論がぶつかり合います。
私たちはぞれぞれ、自分が興味のある分野でチームを編成し、チームが主体となって全体を巻き込んでいくというスタイルで活動しています。
*豆チーム**
コーヒーの勉強会、テイスティングパーティの企画を中心となって行う。
*team yummy**
ペストリー(食べ物)のオススメトーク、陳列法を提案する。
サンプリングの企画を行う。
*バリズターズ**
ドリンクの質の向上を呼びかける。
*AIDMAX**
コーヒー豆やマグカップ等の陳列棚を魅力的にアレンジする。
おすすめ黒板を作成する。
*ディプロイメント**
みんなが働きやすいように、カウンター内やバックルームのものの配置を考案する。
*team welcome**
お客様の再来店を促すために、あいさつを強化する等の企画を行う。
新しいスタッフの歓迎会を企画する。
私はteam yummyの隊長として活動しています!
どんな形であれ、たくさんの仲間が意見をくれ、参加してくれる。
大切なもの
「ソーシャルキャピタル」**
本日の教訓。
とりあえずやってみろ!
失敗は恐れなくていい!
頭ではわかっているつもりでも、実際、毎日にころがる無限大の可能性を活かしきれていない
と、思う。。
もっとアンテナを高く!視野を広げて!!!
『ピアコーチミーティング』
第一段階
現状:OJTがどこまで業務を理解しているかの把握が困難である。
サービスやオペレーションについて、教える側の共通の認識が欠如している。
目標:ピアコーチ全員がある程度共通の認識をもって、コーチングに望む。
目的:効率のよいコーチングを行うため。
OJTに早く仕事に慣れてもらい、全員にとって働きやすい環境の中で、お客様に
サービスを提供するため。
手段:ピアコーチミーティングを月1で開催する。
第二段階
現状:スタッフ間で、サービスの質に差が生じている。
朝番と夜番で顔を合わせる機会の少ないスタッフもいるため、コミュニケーション
不足。
「主体性」に欠けている。
目標:全員が主体性を持って働くことのできる環境をつくる。
目的:サービス、質、環境の三点において常に最高の状態を維持し、お客様に満足
していただくため。
手段:ピアコーチミーティングでチーム分けを企画。
各チーム4,5人で構成することで、ひとりひとりの意見が尊重される環境をつく
る。
ピアコーチ主体で運営することをビジョンとしている私たちのお店のスタイルを模倣する店舗がでてきたらしい!
嬉しい**
まだまだ改善点はたくさん。
でも、こうやって熱ーく語り合って議論し合える仲間がいるって素敵だ!
明日はインターンシップ!二回目。
たのしみだ**

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